Je hebt het vast gezien op de verpakking: 70%, 85%, of zelfs 99% cacao percentage. Maar wat betekent dat getal eigenlijk? En belangrijker: hoe beïnvloedt...
Tag: cacao percentage
Cacaopercentage chocolade: wat betekenen de cijfers op de verpakking?
Het cacaopercentage chocolade is het eerste waar ervaren chocoladeliefhebbers naar kijken op de verpakking. Maar wat vertellen die cijfers je eigenlijk? Of je nu een...