Chocolade met druiven is een combinatie van romig, vol en fris. De sappigheid van de vrucht maakt chocolade minder zwaar, terwijl cacao juist extra diepte...
Blog
Verhalen, tips en inspiratie uit de wereld van chocolade
Chocoladeplank maken: een stijlvolle proeverij voor thuis
Een chocoladeplank maken is een ontspannen manier om verschillende smaken te delen. U combineert repen, bonbons en kleine garnituren op één schaal, zodat iedereen zelf...
Bonbons bewaren: zo blijven smaak en vulling optimaal
Bonbons bewaren vraagt iets meer aandacht dan een gewone chocoladereep wegleggen. Onder het dunne chocoladelaagje zit immers een vulling van bijvoorbeeld ganache, praliné, karamel of...
Brievenbus chocolade cadeau: klein pakket, groot gebaar
Een brievenbus chocolade cadeau is een persoonlijke verrassing zonder dat de ontvanger thuis hoeft te blijven. Het pakket is compact, maar het gebaar voelt royaal...
Warme chocolademelk maken met echte chocolade
Warme chocolademelk maken met echte chocolade geeft een vollere smaak en zachtere structuur dan een beker met alleen cacaopoeder. Met een paar ingrediënten en rustige...
Chocolade met appel: frisse herfstcombinaties
Chocolade met appel brengt twee vertrouwde smaken op een verrassend frisse manier samen. De sappige zuren van appel maken chocolade levendiger, terwijl cacao juist warmte...
Een warm chocoladecadeau voor de herfst
Als de dagen korter worden en de eerste bladeren vallen, past een chocolade herfstcadeau vanzelf bij het seizoen. Chocolade voelt warm en vertrouwd, is makkelijk...
Cacao oogsten: van rijpe vrucht tot smaakvolle cacaoboon
Voordat chocolade kan worden getempereerd, gegoten of verwerkt tot een bonbon, begint alles op de plantage met cacao oogsten. Het is precies werk: telers beoordelen...
Chocolade en vijgen: een verrassend verfijnde combinatie
Chocolade en vijgen passen opvallend goed bij elkaar. Een rijpe vijg is zacht, honingachtig en licht kruidig, terwijl chocolade bitterheid, romigheid en geroosterde tonen toevoegt....