Witte chocolade maken is een ambacht dat draait om één bijzonder ingrediënt: cacaoboter. In tegenstelling tot pure en melkchocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, en...
Tag: tips
Chocolade en kaas: verrassende combinaties die je moet proberen
Chocolade en kaas: het klinkt misschien als een ongewone combinatie, maar deze twee klassiekers vormen samen een onweerstaanbaar duo. Net zoals chocolade en wijn of...
Chocolade bewaren: zo blijft je chocolade het langst lekker
Je hebt net een prachtige doos bonbons gekocht en wilt er zo lang mogelijk van genieten. Chocolade bewaren is belangrijk als je wilt dat elke...
Vegan chocolade: net zo lekker zonder zuivel
Steeds meer mensen kiezen bewust voor plantaardig, en dan rijst de vraag: bestaat er vegan chocolade die net zo lekker is als de klassieke variant?...
Chocolade en bier: verrassende combinaties die je moet proberen
Chocolade en bier klinkt misschien als een ongewone combinatie, maar fijnproevers weten beter. Net als bij wijn en kaas kunnen de smaken van ambachtelijke chocolade...
Chocolade en noten: de lekkerste combinaties voor fijnproevers
Chocolade en noten vormen samen een van de meest geliefde smaakcombinaties ter wereld. Of je nu houdt van knapperige amandelen in melkchocolade of geroosterde hazelnoten...
Chocolade en specerijen: verrassende smaakcombinaties
Chocolade specerijen vormen samen een van de meest fascinerende smaakcombinaties in de culinaire wereld. Al eeuwenlang worden specerijen gebruikt om chocolade een extra dimensie te...
Chocolade workshop thuis: zo organiseer je het zelf
Een chocolade workshop is een fantastische manier om samen met vrienden, familie of collega’s te genieten van de wereld van chocolade. En het mooie is:...
Hoe bewaar je chocolade? Tips van de chocolatier
Leer van onze chocolatiers hoe u chocolade perfect bewaart. Ontdek de ideale temperatuur, waarom de koelkast geen goed idee is, en wat die witte waas...