Witte chocolade maken is een ambacht dat draait om één bijzonder ingrediënt: cacaoboter. In tegenstelling tot pure en melkchocolade bevat witte chocolade geen cacaomassa, en...
Tag: chocoladesoorten
Vegan chocolade: net zo lekker zonder zuivel
Steeds meer mensen kiezen bewust voor plantaardig, en dan rijst de vraag: bestaat er vegan chocolade die net zo lekker is als de klassieke variant?...
Het verschil tussen pralines en bonbons uitgelegd
Wat is eigenlijk het verschil tussen pralines en bonbons? Het zijn termen die vaak door elkaar worden gebruikt, maar er zit een belangrijk onderscheid tussen....
Ruby chocolade: alles over de vierde chocoladesoort
Ruby chocolade is de nieuwste sensatie in de chocoladewereld. Naast pure, melk- en witte chocolade is er sinds 2017 een vierde soort: ruby chocolade. Met...